2015 Paris İklim Anlaşması'ndan sonra gündeme gelen 17 Sürdürülebilir Kalkınma Amacı'nın 12 tanesi doğrudan beslenmeyle ilgilidir. Bu bölümde yoksulluğa son verilmesi ve toplumsal cinsiyet eşitliğinin bile beslenmeyle bağlantısı olduğu anlatılıyor. Beslenmede sürdürülebilirlik önem kazanıyor.

En iyi diyet nedir? Dilara Koçak bu bölümde, diyetin kişisel faktörlere göre şekillendiğini vurguluyor. Diyetin sürdürülebilirliğini ve genetik uyumunu incelerken sorulacak 5 temel soruyu paylaşıyor, ekonomik ve çevresel etkileri analiz ediyor.

Dilara Koçak besin piramitlerinin çeşitli faktörlere göre değiştiğini, gün geçtikçe çevresel etkileri hesaba katan piramitlere geçiş yaptığımızı vurguluyor. Hindistan ve Amerika, besin alışkanlıklarına fermantasyonu dahil ediyor!

Uykunun, egzersizin ve stres yönetiminin iyi yaşam için kritik rolünü keşfedin! Endorfin ve melatonin hormonlarının mutluluk ve bağışıklık üzerindeki etkileri, stresin bulaşıcı doğası ve beslenme önerileri ile stresi yönetme yolları bu bölümde!

Akdeniz Diyeti, üst üste 8. kez en iyi diyet seçildi. Zeytinyağı, sebze, meyve ve baklagillere dayalı bu diyet kalp sağlığı, diyabet ve menopoz gibi birçok alanda etkili!

Dilara Koçak bu bölümde Ketojenik diyetin epilepsi tedavisindeki yerine dikkat çekerken, sağlıklı bireyler için uzun süreli kullanımının taşıdığı dört temel riski anlatıyor. Karnivor diyet, su orucu ve çiğ beslenme gibi riskli diyetleri ve zararlarını paylaşıyor!

Popüler beslenme modelleri, dünyadaki değişimlerle birlikte evriliyor. Dilara Koçak, az ve sık beslenmeden aralıklı oruca geçişin nedenlerini ve bilimle gelen yeni yaklaşımları inceliyor. Kişiye özel diyetin önemini vurguluyor.

İyi bir diyet seçmek için gıda okuryazarlığı önemlidir. Örneğin, tavsiye edilen tüketim tarihi ve son tüketim tarihi arasındaki farkı bilmek gerekir. Dilara Koçak anlatıyor!

Bir ürün alırken etiket okuma becerisi önemlidir çünkü etiket, adeta ürünün nüfus cüzdanıdır. Ambalajdaki tarih, kalori ve menşei bilgileri dikkate alınmalıdır. Coğrafi işaretli ürünler tüketiciye güven verirken ürünlerin estetiği değil, israfın önlenmesi vurgulanmalıdır.

Özel besinler 'glutensiz' veya 'şeker ilavesiz' etiketleriyle dikkat çekerken, içerikleri dikkatle incelenmelidir. Ürünler glüten içermeyebilir fakat katkı maddesi veya yağ fazlalığı olabilir.

Uzun ömürlülük ve anlamlı yaşamak arasındaki fark nedir? Uzun ömür için sağlıklı beslenme ve egzersizin rolü nedir? Akdeniz tipi beslenme ve telomerlerin önemine odaklanan bu bölüm, uzun ve anlamlı bir yaşamın sırlarını paylaşıyor.

Bu bölümde Dilara Koçak, Blue Zone denen bölgede yaşayan insanların nasıl bu kadar uzun yaşadığını inceliyor. Uzun ve sağlıklı yaşam için "mavi insanlar" denilen bu ada insanlarının sırlarını paylaşıyor.

Tip 3 diyabet olarak adlandırılan beyin diyabeti ve Alzheimer arasındaki ilişkiden nasıl korunabilirsiniz? Hiperinsülinemi ve inflamatuar beslenme riskini azaltmak için dengeli beslenme yollarını bu bölümde keşfedin!

Gezegen sağlığı ve insan sağlığı için ideal beslenme modelleri nedir? Dilara Koçak bu bölümde gezegen diyeti, lokavor ve klimateryen beslenmeden bahsediyor.

Dilara Koçak bu bölümde dünya nüfusu arttıkça açlık, kıtlık ve sağlığın nasıl çözüleceğini sorguluyor. Bitki bazlı proteinlerin önemini, sindirimin artırılması kullanılabilecek teknikleri ve toprak sağlığına olan katkılarını ele alıyor.

Dilara Koçak, mikro plastiklerin yaşamımıza nasıl sızdığını tartışıyor. Her hafta ne kadar mikro plastik soluduğunuzu biliyor musunuz? Mikro plastiklerin vücudumuzda nasıl birikim yaptığı ve sağlığımızı nasıl tehdit ettiğini, tüketici alışkanlıklarımızın nasıl değişmesi gerektiğini ve geri dönüşümün önemini keşfedin!