Viski Kültürü ve Tadımı

Viskinin tarihi Göbeklitepe’ye dayanır. İspanya’ya giden Araplar’dan damıtmayı öğrenen Hıristiyan keşişlerle bu bilgi İrlanda’ya ulaşmış ve ilk uisce beatha burada yapılmıştır.Bugün viski deyince akla ilk gelen millet olan İskoçlar’ınsa damıtma işlemini savaş sırasında İrlandalılar’dan öğrendiği düşünülür. Viski’nin tarihi bir anlamda göçlerin, savaşların, yani Dünya’nın tarihidir!

Latince’de Aqua Vitae, yani ‘hayat suyu’ adıyla anılan viski, İrlanda’dan İskoçya’ya ulaşmış, göçlerle Amerika topraklarına gelmiş, günümüzde Japonya ve Tayvan gibi Uzakdoğu ülkelerinde dahi kendi kültürünü yaratmayı başarmış bir içkidir. Temel ham maddesi kaliteli su olduğu için viski damıtım evleri özel su kaynaklarının yanında kurulmuş, İskoçya’da Speyside, Amerika’da Tennessee gibi bölgeler kendilerine has viskiler üretebilmişlerdir. Yeme&içme uzmanı Oğul Türkkan bu eğitimde, viski tarihini ve kültürünü kendi deneyimleriyle harmanlayarak aktarırken, her viski severin bilmesi gereken tadım notlarını dünya standartları çerçevesinde anlatıyor. Bu eğitimle viskiye dair merak ettiğiniz her şeyi öğrenecek, ‘hayat suyu’nun sırrını her yudumda biraz daha iyi anlayacaksınız.